Zutaten
- 12 EL Butter
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 3 EL Petersilie oder Schnittlauch
- 2 EL Pastis oder Spirituose nach Wahl
- 4 Stück Langustenschwänze, küchenfertig etwas grobes Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
Butter in einer Pfanne auf dem Seitenkochfeld bei mittlerer Hitze zerlassen. Petersilie oder Schnittlauch, Knoblauch waschen, schälen, hacken und in den Topf dazu geben. Alles 2 Min. dünsten. Die Spirituose nach Wahl dazugeben und 1 Min. aufkochen. Dann vom Seitenkochfeld nehmen und abkühlen lassen. Den Hummer großzügig würzen und mit der Marinade einpinseln. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen und einfetten. Das Fleisch ca. 4 Min. grillen bis es weiß und fest gegart ist.
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